Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 gr de notre mijoté de lentilles à l'éthiopienne beendi
- 2 courgettes
- 250 ml de lait de coco
- 2 c.à.c de curcuma
- 1 c.à.c de curry
Réalisation
- Préparer notre mijoté de lentilles à l’éthiopienne en suivant les indications sur le paquet.
- Laver les courgettes et les couper en rondelles
- Les faire revenir 10 minutes dans une poêle à feu moyen.
- Une fois les courgettes cuites, ajouter le lait de coco, le curcuma et le curry.
- Laisser mijoter 5 minutes.
- Dresser en versant le curry sur les lentilles vertes.
